在2010年温哥华冬奥会上，首次参赛的中国女子冰壶队以12：6战胜都灵冬奥会亚军瑞士队，获得铜牌．如图是我国选手比赛时在冰壶前方“刷冰”的情景，这是通过______的方式改变冰的内能，使表面的冰______填物态变化名称）成薄薄的一层水，使冰壶按照运动员预计的运动快慢和方向运动．

世界粮食日为什么定于10月16日？