巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．

故答案为：（1）、巴斯德

（2）、用实验证明微生物的来源和发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法