参考答案：B

解析：根据畜、禽、蛋、鱼、果、蔬菜等货物的特点和性能，在铁路运输中经常使用的有保温车，基本记号为"B"，它是装运冻结易腐货物及其他需要保持一定温度的货物专用车辆。