A、施莱登和施旺创立细胞学说，A正确．

B、罗伯特•虎克在力学、光学、天文学等多方面都有重大成就，生物学等方面也有贡献．他用自制的复合显微镜观察一块软木薄片的结构，发现它们看上去像一间间长方形的小房间，就把它命名为细胞，至今仍被使用，B错误．

C、达尔文是英国生物学家，进化论的奠基人．在探究生物进化奥秘的过程中，具有重要贡献，他提出了生物进化的自然选择学说，C错误．

D、伽利略发明了摆针和温度计，他在科学上为人类作出过巨大贡献，是近代实验科学的奠基者之一，被誉为“近代力学之父”、“现代科学之父”和“现代科学家的第一人”，D错误．

故选：A