参考答案：E

解析：

细胞因子指由免疫细胞和某些非免疫细胞合成和分泌的一类高活性多功能的蛋白质多肽分子。细胞因子主要有白细胞介素、干扰素、肿瘤坏死因子、集落刺激因子等，其中集落刺激因子是一组促进造血干细胞增殖、分化和成熟的因子。因此，促进造血干细胞增殖、分化和成熟的因子是集落刺激因子。