为了研究植物的呼吸作用，小刚设计了如图所示的装置。请你和小刚一起探究下列问题。

(1)实验时，广口瓶用不透光的黑纸包住，其目的是防止瓶内的植物进行_____作用，对实验产生干扰。

(2)经过一段时间后，可以看到细玻璃管中的红黑水将_______(选填“左移”、“右移”或“不动”)。揭去广口瓶外的黑纸，观察到广口瓶中发生的现象是_______，原因是_____________。

在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又是机体的能源物质，并且由氨基酸组成的物质是__________；占人体体重60℅～70℅的营养成分是__________；无机盐在人体内的含量不多，但对人体也非常重要，例如含_______和_________的无机盐是构成骨骼和牙齿的重要成分，若人体缺含________的无机盐会得地方性甲状腺肿；为人体提供能量的主要物质是________；对人体有重要的保健作用，被称为“第七营养素”的是_________。