问题 单项选择题

下列关于制定餐厅菜单时,影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项()?(1)餐厅综合毛利率(2)原材料的购买价格(3)周边餐厅的售价(4)《成本核算表》中菜品的标准配比(5)菜品设定毛利率(6)酒店餐厅的经营情况

A.(2)(3)(4)(5)(6)

B.(1)(2)(4)(5)(6)

C.(1)(2)(3)(4)(5)(6)

D.(1)(2)(3)(4)(5)

答案

参考答案:C

问答题
单项选择题