参考答案：D

解析：胆汁的作用：①促进脂肪和脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收；②胆汁可乳化脂肪，加速分解脂肪；③促进脂肪酸的吸收；④肝胆汁可中和部分胃酸；胆盐在小肠内吸收后还是促进自身分泌的一个因素。故选D。考点：胰液和胆汁的性质、成分和作用