近几年，一些地方热衷于发展奶牛养殖业，许多农户不惜借债引进每头上万元的奶牛，奶牛养殖业急剧增加。鲜奶供应量也达到了市场饱和状态。自三鹿集团的“问题奶粉”事故爆发，导致消费者心理恐慌，牛奶销售量急剧滑坡，受此连锁反应，牛奶收购价下降到历史最低——与矿泉水价格相当。奶农们只好把牛奶喂猪或者干脆倒掉。与此相反，市场上豆奶的销售量急剧攀升。
（1）牛奶与豆奶是什么关系？牛奶销售量急剧滑坡可能会导致豆奶价格发生怎样的变化？
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
（2）面对这种状况，你认为奶农应如何应对市场的竞争以减少损失？
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
（1）二者是替代品关系。牛奶需求量减少，可能会导致豆奶需求量增加，从而引发其价格上涨。
（2）①及时调节生产。当发现市场上该商品供给与需求趋于平衡，甚至是供过于求时，必须及时地做出调整，尽快的压缩生产的规模，减少产量，或转产生产其他市场上畅销的商品。②提高企业的劳动生产率。采用先进的科学技术、科学的管理方法，提高企业的个别劳动生产率，缩短商品的个别劳动时间，给产品提供降价的空间，在激烈的市场竞争中求得生存与发展。③生产适销对路的高质量的产品。产品的质量好，才能被消费者所接受，在竞争中才能占有更大的市场份额。尽力适应市场的变化，根据消费者的需求，开发特色产品。