用量筒量取液体时正确的读数方法是：先把量筒放平，视线要与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，如果仰视则读数偏低，如果俯视则读数偏高，一学生要从量筒中倒出18mL液体，他先俯视凹液面最低处读数，这时量筒内液体的实际体积小于读数，后仰视凹液面最低处读数，这时量筒内液体的实际体积大于读数，而读数差为18mL，则实际倒出的液体体积小于18mL．

故选C．