如图11-15所示是某加碘盐包装袋上的部分图表文字（I是碘元素的符号），由此你得到的信息和作出的推测是                                           

图11-15

A.此食盐是纯净物

B.“加碘盐”中的碘是指碘单质

C.1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg

D.“菜未炒熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定