A、灯光下的手影是由于光沿直线传播，手挡住了光而形成的．不符合题意．

B、水中的倒影，属于平面镜成像，是由于光的反射形成的，符合题意．

C、放在水中的铅笔看起来向上弯折，是因为光从水中斜射入空气时，折射角大于入射角，属于光的折射现象，不符合题意．

D、海市蜃楼是由于光在密度不均匀的物质中传播时，发生折射而引起的；不符合题意．

故选B．