A、人在茂密的树林里看到地上的云在移动，是因为云通过树林缝隙成像，属于小孔成像，这是光的直线传播现象；

B、人在岸边看到湖水里的云，属于平面镜成像，是光的反射，符合题意；

C、看到水中的鱼儿在游动，是鱼儿反射的光线通过水和空气折射进入人的眼睛的，因此看到鱼儿在水中游动属于光的折射现象．

D、人在教室里通过窗户玻璃看到室外的树木，属于光的折射现象．

故选B．