A、在颐和园内昆明湖的水中可看到十七孔桥的倒影，是平面镜成像，属于光的反射，故本选项正确；

B、人在阳光下，地面上出现影子，是由于光沿直线传播，身体挡住了阳光而形成的．故本选项不符合题意；

C、注满水的游泳池，池底看起来变浅了，是由于光从水中斜射入空气中时，发生折射，所以C不符合题意．

D、斜插入水中的筷子在水下的部分看起来向上弯折了，是由于光从水中斜射入空气中时，发生折射，折射角大于入射角而造成的．所以D不符合题意．

故选A．