参考答案：

粮食流通是整个社会商品流通的重要组成部分，是指粮食商品生产出来以后，通过交换方式实现从生产领域向消费领域（包括生产消费和个人生活消费）转移的全过程。这种转移过程是以货币为媒介，借助货币的流通职能和支付职能来实现的。