下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项?()
A.布置环境,了解菜品情况
B.设置餐台,清洁自助餐台
C.补充酒水饮料
D.巡视检查
参考答案:B
仓库内的气瓶放置应整齐,戴好瓶帽;立放时,须妥善固定,横放时,头部朝同一方向,垛高不得超过 ( )层。
A.5
B.4
C.3
D.2
浙江省温岭市石塘镇,三面环海,一面背山,民居依坡而建,房屋的墙、屋顶都是用石头和岩块构成(如图所示)。该民居的建筑用材均用石头的主要功能是抵御
A.台风
B.辐射
C.海浪
D.风暴潮