下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）
A.布置环境，了解菜品情况
B.设置餐台，清洁自助餐台
C.补充酒水饮料
D.巡视检查
参考答案：B
超速试验时，原则上每个危急遮断器均应受到一次试验。
小型通用型设备和配件、材料的采购一般采取哪种方式（）。
A.议标
B.向设备制造厂商订购
C.设备招标
D.市场采购
