食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
参考答案：D
下列不属于所有者权益的是()。
A.实收资本
B.资本公积
C.盈余公积
D.主营业务收入
职业病的预防可以从（）方面入手开展工作
A.作业环境管理
B.作业管理
C.健康管理
D.加强卫生教育
E.建立健康档案
