食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火()的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
参考答案:D
高空作业是指在坠落高度基准面大于等于()米有坠落可能的位置进行作业。
A、1
B、2
C、3
D、5