食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火()的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
参考答案:D
“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。
A、中餐零点
B、西餐宴会
C、自助餐
D、冷餐宴会
重庆一号线地铁列车在两个空气弹簧的附加气室之间安装(),就能避免某一个高度调整阀故障而过充或任意一个空气弹簧爆破而导致的车辆过度倾斜,保证车辆安全运行。