食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
参考答案：D
下列实验数据合理的是（ ）
A．用pH试纸测得某地雨水的pH为5
B．用10 mL量筒量取了6.53 mL水
C．用20 g氯化钠和100 g水配制的120 g食盐水，其溶质质量分数为20%
D．用托盘天平称得某纯碱样品的质量为10.57 g
废旧物料处理原则是（）。
A.事后及时补救
B.事前防范重于事后处理
C.事中高度控制
D.顺其自然
