问题
实验题
为了研究“唾液及牙齿的咀嚼”对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案，然后将4支试管放到37℃温水中5分钟，取出后分别加入2毫升的碘液，摇匀，观察试管中的颜色变化。
| 1号 | 将0.5克馒头块放入1号试管，注入2ml唾液，进行充分搅拌 |
| 2号 | 将0.5克馒头块放入2号试管，注入2ml清水，进行充分搅拌 |
| 3号 | 将0.5克馒头碎屑放入3号试管，注入2ml唾液，进行充分搅拌 |
| 4号 | 将0.5克馒头碎屑放入4号试管，注入2ml清水，进行充分搅拌 |
（2）如果要研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是 _ ___和__ ____。
（3）往3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是 。
答案
（1） 牙齿（牙齿的咀嚼） （2） 3 4
（3） 不变蓝 变蓝 唾液对淀粉有消化作用（合理即可）
（1）本题要点：淀粉遇到碘液会变蓝，馒头碎屑与馒头块比较，由于增加了唾液与消化物的接触面积，所以更易被唾液消化。2和4比较，变量为馒头的破碎程度，根据就题目为“唾液及牙齿的咀嚼”对淀粉的消化作用，所以答案为牙齿的咀嚼；
（2）正常摄食包含咀嚼，所以只考虑变量唾液，选3、4进行比较。
（3）唾液对淀粉的消化作用产生淀粉，淀粉遇到碘液会变蓝。