参考答案：B

解析：

被动免疫是指动物机体从母体获得特异性抗体，或经人工给予免疫血清或高免卵黄，从而获得对某种病原微生物的抵抗力，包括天然被动免疫和人工被动免疫。其中人工被动免疫是指将免疫血清或高免卵黄液人工输入未免疫的动物，使其获得对某种病原微生物的抵抗力。因此，给易感鸡紧急注射高免卵黄液的方法属于人工被动免疫。