答案：C

题目分析：“国家根本，仰给东南”的最准确的意思是政府的财政收入主要来自南方，特别是东南地区。从唐朝中后期开始的经济重心南移，到南宋最后完成。这种现象最早出现在南宋，故选C项。

点评：本题难度适中，考查学生的理解能力。我国经济重心难移是从唐朝中后期开始的，到南宋最后完成。东南地区的财政收入成为国家财政收入的主要来源。本题还可以改为：“苏湖熟，天下足”反映的实质性问题是：（   ）

A.苏湖地区粮食获得了大丰收     B.全国的经济重心从黄河流域转移到长江流域

C.苏湖地区是我国的经济重心     D.宋朝时粮食产量非常大