问题 问答题 简答题

什么是食品的充填和灌装?

答案

参考答案:

充填(filling)是指将一定规格质量的食品按要求充入到包装容器中的操作,主要包括食品计量和充入。一般将液体食品的充填称为灌装(canning)。

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