参考答案：

食品包装基本技术指形成一个食品独立包装件的基本技术和方法。

主要包括：A.食品充填、灌装技术和方法；B.裹包与袋装技术和方法；C.装盒与装箱技术；D.热成型和热收缩包装技术；E.封口、贴标和捆扎技术与方法。