下列有关酶的叙述，正确的是[ ]

A．酶可以被水解，产物是氨基酸

B．若反应温度不断升高，则酶的最大反应速率不断提高

C．冬季动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低

D．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率

如图14-4-17（a）所示结构，若将链杆撤去取图14-4-17（b）为力法基本体系，则力法方程及δ₁₁分别为（）。

A.A

B.B

C.C

D.D