问题 问答题 简答题

简述优秀厨师长的特点?

答案

参考答案:

⑴表扬工作积极、态度认真的员工及行为。

⑵确定并坚持始终一贯的工作标准。

⑶理解下属,并对个别下属(如头炉及基层员工)有全面的认识。

⑷以诚恳的态度听取下属意见。

⑸向下属通告关于他们工作的进展情况。

⑹明确指示工作的程序。

⑺旗帜鲜明地纠正低劣的工作表现。

⑻懂得培养、使用、选拨、推荐人才。

单项选择题
单项选择题 A2型题