简述确定厨房人员数量的要素?
参考答案:
厨房生产规模、厨房的布局和设备、菜单与产品标准、员工的技术水准、餐厅营业时间。
主要用于常规方法的评价或为控制物定值和常规测定的结果计算的物质是 ()
A.一级标准品
B.二级标准品
C.定值血清
D.质控品
E.三级标准品
耐药菌株可以通过合成某种纯化酶作用于抗菌药物,使其失去抗菌活性,下列不属于钝化酶的是
A.甲基化酶
B.转肽酶
C.β-内酰胺酶
D.氯霉素乙酰转移酶
E.氨基糖苷类纯化酶