参考答案：

行政处罚事先告知书，是指粮食行政机关在作出行政处罚决定之前，按照《行政处罚法》的规定，告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据及当事人依法享有的陈述和申辩的权利时所制作的法律文书。