问题
单项选择题
大豆与谷类食物混食,主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是()。
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸
答案
参考答案:A
解析:大豆中所富含的赖氨酸,可弥补谷类食物中赖氨酸的“先天缺乏”,粮、豆混食可大大提高其营养价值。故选A。
大豆与谷类食物混食,主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是()。
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸
参考答案:A
解析:大豆中所富含的赖氨酸,可弥补谷类食物中赖氨酸的“先天缺乏”,粮、豆混食可大大提高其营养价值。故选A。