问题 单项选择题

大豆与谷类食物混食,主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是()。

A.赖氨酸

B.苏氨酸

C.蛋氨酸

D.亮氨酸

E.异亮氨酸

答案

参考答案:A

解析:大豆中所富含的赖氨酸,可弥补谷类食物中赖氨酸的“先天缺乏”,粮、豆混食可大大提高其营养价值。故选A。

问答题
多项选择题