参考答案：

A.防止产品的细菌性污染和化学败坏；B.保持包装内部环境较高的湿度；C.尽量减少脂肪的氧化酸败；D.包装材料有适当的透气性，维持细胞的基本活动，又不受氧化破坏；E.隔绝外界异味的侵入。