简述气调包装的原理。
参考答案：
采用物理或化学的方法改善食品包装内的空气组成，从而抑制绝大多数腐败微生物的生长繁殖以及食品中酶的活性，延长食品的储藏期。
— What's this in English?
— It's _____ clock. [ ]
A. a
B. an
C. the
D. /
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