问题 单项选择题

二战结束后食品卫生最主要的问题是()。

A.食品腐败变质

B.食品化学性污染

C.食物中毒

D.食品放射性污染

E.食品掺假

答案

参考答案:B

解析:考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题,也是发展最快、最具特征的一个领域。

问答题
名词解释