患者女，54岁。曾进食油腻饮食后右上腹疼痛，伴恶心、呕吐，肌内注射山莨菪碱可缓解。入院前4h食用炸猪排后，再次出现右上腹痛及中上腹痛，无发热，送来急诊。体格检查：体温38℃，全腹平，未见胃肠型及蠕动波；右上腹压痛，中上腹压痛，肌卫，莫菲征阳性，移动性浊音阴性，肠鸣音不活跃。

采集病史应注意（）

A.疼痛的部位和性质，伴有症状及诱因

B.近期服药史

C.胃病史

D.家族史

E.疫区居住史

F.腰部有无束带样痛

水解后主要生成没食子酸和糖或多元醇的是

A．可水解鞣质
B．缩合鞣质
C．逆没食子鞣质
D．新鞣质
E．以上都是