参考答案：C

解析：体现中央银行作为"银行的银行"的职能有：①保管各银行的存款准备金；②对商业银行和其他金融机构发放贷款；③主持全国各银行间的票据交换和清算业务；④在允许自由买卖外汇的国家，中央银行通常还办理各经营外汇业务银行的外汇头寸的抛补业务。