食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法
参考答案：B
原子吸收光谱分析法是基于待测元素的（）对光源辐射出待测元素的特征谱线的吸收程度。
A.原子
B.激发态原子
C.分子
D.基态原子
散列法存储中处理碰撞的方法主要有两类：______和开地址法。
