食品中检出下列哪种菌属表示食品受到人和动物的粪便污染______。

A．布氏杆菌

B．伤寒杆菌

C．大肠杆菌

D．副溶血性弧菌

E．肉毒梭菌类

λ噬菌体载体主要有两种类型，插入型和置换型。就酶切位点来说，插入型为______个；置换型为______个。