烧伤患者的饮食治疗原则（）。

A.休克期1～2天应进食流质饮食

B.康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食

C.感染期优质蛋白质应供给热量的70%

D.感染期应静脉营养和口服相结合

E.休克期应严格控制蛋白质的摄入

有关烧伤后机体蛋白质代谢异常，下列说法不正确的是（）.

A.蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡

B.蛋白质分解主要用于热量消耗及组织修复

C.烧伤后机体丢失的氮主要来源于损伤组织

D.烧伤后急性期反应蛋白合成迅速增加

E.伤后氨基酸释放增加与损伤严重程度成正比