问题 问答题 简答题

大曲白酒生产工艺的主要特点.

答案

参考答案:

1.采用固态配醅发酵2.在较低温度下的边糖化边发酵工艺3.多种微生物的混合发酵4.固态甑桶蒸馏.

单项选择题
单项选择题