食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
参考答案：发酵工程
有关于上颌中切牙的论述哪一个是错误的（）
A.近中切角近似直角
B.近中缘较直，远中缘略突
C.牙根为粗壮的单根
D.从侧面看切嵴在牙体长轴的舌侧
E.根尖较直或略偏远中
某工程4台600MW发电机变压器组，主变压器高压侧差动保护用TA变比为2000/1A，TPY。主变压器高压侧TV一次电压为，二次星形电压为和二次开口三角电压100V，主变压器容量为3×240MVA，主变压器变比为，Ud=14%，YNd11，主变压器低压侧差动保护TA变比为16000/1A，TPY。主变压器高压侧三相短路时，短路点系统侧电流27.5kA，发电机侧短路电流为9.882A，主变压器低压侧三相短路时，系统侧短路电流为93.7kA，本台发电机短路电流为105.3kA，其他发电机短路电流为25.6kA。变压器差动保护采用比率制动型，请根据上述已知条件回答下列问题。
比率制动型差动保护最大制动电流为（）。
A．1.97A；
B．2.23A；
C．6.58A；
D．7.44A。
，二次星形电压为
和二次开口三角电压100V，主变压器容量为3×240MVA，主变压器变比为
，Ud=14%，YNd11，主变压器低压侧差动保护TA变比为16000/1A，TPY。主变压器高压侧三相短路时，短路点系统侧电流27.5kA，发电机侧短路电流为9.882A，主变压器低压侧三相短路时，系统侧短路电流为93.7kA，本台发电机短路电流为105.3kA，其他发电机短路电流为25.6kA。变压器差动保护采用比率制动型，请根据上述已知条件回答下列问题。