问题
多项选择题
黄酒醅发酵的主要特点是（）.
A.敞口式发酵
B.密闭式发酵
C.典型的边糖化边发酵
D.酒醅的高浓度发酵
E.低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
答案
参考答案：A, C, D, E
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黄酒醅发酵的主要特点是（）.
A.敞口式发酵
B.密闭式发酵
C.典型的边糖化边发酵
D.酒醅的高浓度发酵
E.低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
参考答案：A, C, D, E