下列哪些评价方法属于营养状况评价（）。

A.皮脂厚度

B.等级评价法

C.按年龄体重

D.BMI指数法

E.身高标准体重

自然界和生活中的许多现象都与物理知识有关，请你运用所学过的物理知识简要解释下列问题：

（1）正在拉二胡的一位同学不断用手指去控制琴弦，这样做的目的是______________。

（2）电视机的荧光屏上经常粘有灰尘，这是因为电视机工作时，屏幕____________。

（3）古代记载有“山顶有泉，煮米不成饭”，其原因是_____________________________。