问题 问答题 简答题

酱油制曲时,翻曲的目的是什么?

答案

参考答案:

(1)疏松曲料便于降温;(2)调节品温;(3)供给米曲霉旺盛繁殖所需的氧气。

单项选择题 A3/A4型题
填空题