20世纪是人类取得巨大成就的一个世纪，是经济、科技、文化都飞速发展的一个世纪，但同时也是一个异常惨烈的世纪，在20世纪，人类第一次世界大战就显示了其毁灭之力。观察以下两幅图片，回答问题：

图一：战斗侦察机
图二：原子弹“小男孩”

仲恺农业工程学院是为纪念伟大的近代民主革命家廖仲恺先生爱护农工的意愿而决定创办的，廖仲恺的妻子何香凝任首任校长15年，为学校的建立和发展不断奉献着自己，也为该校留下了许多财富。请简述何香凝先生在任校长期间为学校确定的办学宗旨。