上消化道出血呕出的血常呈咖啡样，这是因为（）。

A.血液与胃内黏液混合所致

B.血液与胃内食物混合所致

C.血液经胃酸作用而形成正铁血红蛋白所致

D.鲜血与唾液混合所致

E.血红蛋白的铁经硫化物作用生成硫化铁