参考答案：C,E

解析： 本题考核提存的相关规定。有下列情形之一，难以履行债务的，债务人可以将标的物提存：(1)债权人无正当理由拒绝受领；(2)债权人下落不明；(3)债权人死亡未确定继承人或者丧失民事行为能力未确定监护人；(4)法律规定的其他情形。标的物不适于提存或者提存费用过高的，债务人依法可以拍卖或者变卖标的物，提存所得的价款。选项A正确。第103条规定，标的物提存后，毁损、灭失的风险由债权人承担。提存期间，标的物的孳息归债权人所有。提存费用由债权人负担。”由此可见，该风险应当由乙承担，选项B错误，选项C正确。债权人可以随时领取提存物，但债权人对债务人负有到期债务的，在债权人未履行债务或者提供担保之前，提存部门根据债务人的要求应当拒绝其领取提存物。债权人领取提存物的权利，自提存之日起5年内不行使而消灭，提存物扣除提存费用后归国家所有。选项D错误。在法律上，提存的效力在于：自提存之日起，债务人的债务归于消灭。选项E正确。买卖合同是诺成合同，合同签订即生效，乙不按照约定领标的物，构成违约责任。