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问题 多项选择题

酱腌菜的颜色变化包括（）。

A.乳酸使叶绿素失去稳定性

B.花青素在不同的环境条件下呈不同颜色

C.酶促褐变

D.对辅料吸附

E.果胶降解

答案

参考答案：A, B, C, D

单项选择题 A1/A2型题

低渗性缺水引起体液容量的变化为（）。

A.血浆、组织间液、组织内液均减少，以血浆减少为主

B.血浆、组织间液、组织内液均减少，以组织间液减少为主

C.血浆、组织间液、组织内液均减少，以细胞内液减少为主

D.只有细胞间液减少

E.主要表现为血液浓缩
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单项选择题 共用题干题

患者男，43岁，因“躯干红斑、水疱伴口腔糜烂1年余”来诊。1年前无明显诱因口腔黏膜出现糜烂伴疼痛，继而胸背部出现红斑、水疱，水疱疱壁薄，迅速糜烂、结痂。无药物、食物过敏史。家族成员无类似病史。查体：口腔颊、腭部黏膜可见3～4处直径1～2cm的红色糜烂面；胸背部散在钱币大小的红斑及糜烂面，部分表面可见绿豆大小水疱，疱壁薄，内容物清，尼氏征（＋）。血、尿常规正常。ECG、胸部X线片正常。

该疾病可能引起的并发症不包括（）。

A.肺部感染

B.电解质紊乱

C.眼部瘢痕形成导致失明

D.败血症

E.肾小球肾炎
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