分析下面的案例，回答以下问题：
习作训练《农贸市场》的教学
浙教版小学语文教材第十册有一个习作训练《农贸市场》，习作要求是“有顺序地观察画面，把农贸市场繁荣兴旺的景象写出来。”而这幅图画展示的是上世纪80年代农贸市场的情景，画面也比较模糊。1998年我开始上这一课时，照搬了教参中的教学目标、教学过程，教学设计是这样的：
审题——明确习作要求——学习习作提示——引导学生从近处到远处仔细观察画面——展开想象说说画面上的内容——听老师读下水文（教参中的范文）——学生写作。
结果学生写出的作文与教参中的范文大同小异，题目一律是《农贸市场》，观察顺序一律是从近到远，结尾一律是总结农贸市场的繁荣兴旺。偶尔有几位学生作文草稿偏离了我预设的思路，我都一一改过来。当时我还比较得意，以为这样便达到了教学目标。
最近，我又上到这一课。这一次，我大胆地对本次作文课进行如下设计：
学生课前准备：
星期天跟妈妈到附近的农贸市场买菜仔细参观农贸市场，用照相机拍下或用笔记下自己感兴趣的场面。当一回“小顾客”，与摊主讨价还价。有父母或亲戚在菜场卖菜的同学，当一回“摊主”。
教师课前准备：
到几个农贸市场用数码相机拍下市场卖的东西和各种买卖场面。
习作内容及目标：学生自定。
教学过程：
1．闲话“农贸市场”。
说说你到农贸市场去看到了什么，听到了什么，你在农贸市场做了些什么，有什么感受。
2．精彩镜头回放。
（1）大屏幕投影显示学生和教师拍摄的农贸市场精彩画面，请拍摄的同学说说你拍摄的是什么，为什么对这个画面感兴趣。
（2）情景再现：请当过小贩和顾客的同学表演买卖的情景。
（3）选择感兴趣的一幅或几幅画面说一说或写一写；也可以说、写自己印象中最深的一幕。
（4）交流点评。
3．自定目标，自选内容写作。围绕本次到农贸市场的参观实践活动，自定目标，自拟题，目，选择感兴趣的场面或印象最深的事情写下来。
作文课后，我迫不及待地翻阅学生的作文本，尽管他们的作文依然有错字、语言不通的现象，但是作文的内容、题目却是五花八门：有反映农贸市场繁荣兴旺的《今非昔比的农贸市场》、《热闹的农贸市场》；有赞颂买卖公平、讲诚信、服务热情周到的市场新风尚的《讲诚信的卖菜老伯伯》、《服务热情的卖鱼姑娘》；还有反映自己买菜、卖菜经历的《第一次买菜》、《我当了一回菜贩》；也有批评市场环境差，揭露缺斤短两、以次充好等现象的《请保护农贸市场的环境》、<坑人的小贩》、《我上当了》......
我看到了很多精彩的作文。
从这个教师对教材的处理上，你能得到什么启发？
