参考答案：

1、安全第一原则：安全工作放在一切工作的首位。当生产和其他工作与安全发生矛盾时，要以安全为主，服从安全；

2、监督原则：设立安全生产监督管理部门，对企业生产中的守法和执法情况进行监督。