参考答案：

胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、核糖核酸酶等十余种消化酶，参与淀粉、脂肪、蛋白质及核酸等多种营养物质的水解。多可将其水解达到可吸收的程度。