用量筒量取液体时，量筒要放平，读数时视线应与凹液面最低处相平；如果仰视液面，读数比实际偏低，若俯视液面，读数比实际偏大．

小明用量筒量取一定体积的水，开始平视读数为30.0mL，实际体积应等于30.0mL；倒出一部分水后，仰视剩余水的体积为20.0mL，其读数会比实际偏小，那么剩余水的实际体积应大于20.0mL，则该学生实际倾倒的水的体积小于10mL．

故选B．