你轮由我国港口出发经苏伊士运河赴黑海沿岸港口，途中经过的排放船舶垃圾的特殊区域有（）I、红海；II、苏伊士运河；III、黑海；IV、地中海

A.I~IV

B.II~IV

C.I、III、IV

D.I、II、IV

刀工的作用是便于烹调，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形状。