答案：C

题目分析：本题主要考查江南经济的发展，题干中“苏湖熟，天下足”反映了苏糊地区的粮食丰收，足于解决全国人口的吃饭问题，据此分析可知材料主要反映了两宋时期经济重心南移的完成，故选C。